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Andere Rohstoffe
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| Fruchtfärbekonzentrat |
Rubini |
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| Fruchtkonzentrate |
Konzentrat und Mark (Purée) von Beerenfrüchten, Pflaumen,
Feigen, Weinbeeren ("Raisin Juice Concentrate") |
vakuum- oder gefrierkonzentriert |
| Fruit Nuggets |
Aprikosen, Birnen Feigen, Datteln, Aepfel, Rosinen,
Pflaumen |
aufgetragen auf Sultaninen-/ Pflaumenpaste als Basisträger,
aromatisiert, gefärbt, nach Kundenwunsch |
| gefriergetrocknete Früchte |
Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Heidelbeeren,
diverse weitere |
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| kandierte Früchte / Fruchtschalen |
Orangeat & Zitronat, Kirschen, Back- und diverse
andere Mischungen |
abgetropft oder frei rollend, Würfel, Streifen,
Granulat |
| Saaten |
Kürbiskerne, Leinsaat, Sesam, Soja, Sonnenblumenkerne,
etc. |
nachgereinigt, gesiebt, roh oder geröstet |
| Stabilisatoren |
Agar Agar |
Pulver oder Strips |
| Trockengemüse |
Tomaten- und Pepperoniprodukte, diverse weitere |
ofengetrocknet |
| Trockenreis |
vorgekocht, braun, weiss, parboiled |
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| zuckerdurchtränkte Früchte |
Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Preiselbeeren,
Pfirsiche, Mangos etc. |
in Zucker getränkt für bessere Haltbarkeit, Struktur,
Aroma und Farbe |
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